今月のてのひらストア

2014年1月16日木曜日

有機農園小七郎ってこんなとこ 

おいしい~お餅 有機農園小七郎の農園紹介

帰省したときに本場マルシェで小七郎の葉つきニンジンも購入しましたが
昔なつかしの「あのニンジンの香り」がして、力強い味わいでした。
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私たちは徳島県上板町引野で、代々農業を営んできました。
引野で取れる米は阿波引野米と呼ばれ、阿波蜂須賀藩の献上米処としても有名な土地です。
自然に恵まれた土地で、澄んだ空気と透き通った水が地域の農業を盛んにしています。

代々農業を営む中で、もっと土地を大切にした農法を、
もっと自然のままの農法を、何よりもっと人にやさしい農法はないか? と考え続けてきました。

そしてたどりついたのが有機JAS農法です。

有機農園小七郎
兵庫県有機農業研究会 認定番号 11A-015
JAS有機農産物生産行程管理者 福原純子





化学肥料や農薬を一切使用しない田んぼは、
レンゲや菜の花、クローバーなどの緑肥で土を肥やします。
収穫の後に播いた種が、春になってそれぞれ花を咲かせて、咲き誇ります






除草剤や農薬、化学肥料を一切使用しない田んぼの中は、
野鳥の卵があちこちで見かけられ、
トンボやクモ、亀などいろいろな生き物の住み家となっています。




鯉が水の中で跳ねて泥を掻き混ぜると、
水が濁り太陽の光をさえぎって、雑草の発芽を遅らせます。
また、鯉は雑草の芽のほか、田んぼの小さな害虫なども食べてくれます。

空の天敵から逃れた錦鯉は成長した稲の陰で、除草を手伝ってくれます。

1反につき大小2000匹も放すそうですが
一晩で大半がカラスやサギにやられることもあるそうです。


こうしたこだわりの中でつくられるもち米からできるお餅が登場します。
コラボメニューにも使われます。




新春とくしまマルシェに登場する商品いろいろ・・・。



★今回は、なかなかお野菜充実。
●寒くなって糖度が増すトマト「ももりこ」、
●肉厚でジューシーなグリーンパプリカ、
●デコポン農園の片隅に1本あるレモンの木になる無農薬レモン



などなど入荷します。

それから、1月6日に徳島で常設店、
「マルシェホーム」が開店。

★上京する加工品バリエーションが増えました。
●梅酢で作った紅しょうがや、
●生しょうがたっぷりのしょうがシロップ、
●木炭であく抜き済みのお刺身でもOKの

ぷるるんこんにゃく
●蜂蜜も初登場します。

★カフェブルーム&ブルームとのコラボメニューは
小七郎有機農園のお餅を使ったメニューが登場します。

お楽しみに。
日時場所の詳しくは
http://tenohirastr.blogspot.jp/2014/01/blog-post.html

2014年1月8日水曜日

新春「とくしまマルシェ」予約開始しました。

●ご予約はこちらから
http://otete.shop-pro.jp/


●ご予約期間 1月9日(木)~1月14日(火)am10:00

練り物のご予約は発注の関係で13日の18時までとさせていただきますのでご注意ください。


●当日販売も、いろいろ入りますのでお楽しみに。

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★新春「とくしまマルシェ」予約商品一覧リスト

□□□米・たまご□□□□□□□□

・【樫山農園】小松島産コシヒカリ  無農薬白米    2.5kg・・・1500円

【樫山農園】小松島産コシヒカリ  無農薬玄米    2.5kg・・・1350円 

・あさひのたまご(穀たま) 1パック 10個・・・270円
 (箱でのまとめ買いですので、たまごの空ケースを忘れずにお持ちください。)


□□□生鮮食品□□□□□□□□
寺岡さんのどっしりキャベツ <<阿波農産>> ・・・250円

・寺岡農園のミニ白菜 普通の白菜のハーフサイズ・・・160円

 ・室農園のわさび菜・・・110円

・れんこん 約500g  【佐々木農園】・・・540円

・鳴門金時 さつまいも sサイズ 約500g・・・360円

・佐々木農園のこだわり いちご 1パック・・・ 645円

□□□加工品□□□□□□□□  

寒仕込 濱さんの手づくり味噌  天然熟成醸造味噌 750g ・・788円

・吉野川米の酒かす 500g・・・580円

・手づくりこんにゃく2玉  400g・・・400円

・有機農園小七郎の丸餅 (小15個入り)・・・960円

阿波晩茶 阪東農園の有機JAS認定阿波晩茶 100g ・・・1100円

・塩蔵生わかめ(鳴門産) 豊田商店 1袋400g・・・770円

・鳴門産 万能こんぶ(だし昆布) 85g・・・500円

・鳴門産 乾燥 きざみめかぶ  35g・・・450円
 切って乾燥してるので、そのまま煮物・汁物など幅広いお料理に使えます。

・かえりちりめん 約150g・・・450円

徳島産・いわし煮干し  豊田商店   大袋440g・・・1150円

・ほのぼの工房のやさいあられ 1袋・・・125円



□□□練り物□□□□□□□□
 ★こちらの予約は発注の関係で13日(月)18:00までとさせていただきます。

しのみや蒲鉾 じゃこスティック 10本入り・・・220円

・しのみや蒲鉾 こだわりおでんセット   ・・・780円

しのみや蒲鉾 こだわりフィッシュカツ 2枚入り・・・310円

~★前回より受付開始しました。~

□□□お米・ご自宅配送(10kg以上送料無料)□□□□□□□□
1口10キロとしてご注文ください。 
お支払いは代引きか郵便振替で承ります。






■予約・てのひらストアに関する問い合わせ先
tenohirastore @gmail.com
070-6993-0545 担当 いでら


2014年1月7日火曜日

新春「とくしまマルシェ」開催のお知らせ


あけましておめでとうございます。
本年も徳島の旬でおいしい食材を
皆様に知って、楽しんでいただけますように
細く長く続けていきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします。

注文サイトは作成中ですが取り急ぎ開催のお知らせです。






冬休みを利用して
徳島市をながれる新町川のほとりで開催される
本場「とくしまマルシェ」に行って来ました。